Chouquettes

Envie d'une petite gourmandise à grignoter!!!

Ingrédients (pour 45 chouquettes) :

- 1/4 de litre d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 1 cuillère à soupe rase de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 3 gros oeufs - sucre perlé

- Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

-Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec sel et levure.

- Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu'une masse.

- Laisser refroidir légèrement.

- Ajouter le sucre, puis le premier oeuf et mélanger jusqu'à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres oeufs.

-Déposer sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte en les espaçant (2 plaques pour cette quantité).

-Ajouter des grains de sucre perlé en les enfonçant légèrement dans la pâte.

-Mettre à cuire dans le four préchauffé à 200°C (thermostat 7) pendant 15 à 20min.

Déguster sans modération!!