Meringues moelleuses

Ils vous restent des blancs d'œufs après une recette...

Faîtes des meringues!!

- 4 blancs d'œufs

- 250 g de sucre

Battre les blancs en neige ferme en formant un bec d'oiseau.

Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).

Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

Déposer immédiatement des tas (n'importe quelles tailles et formes) sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.

Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues blanches et moelleuses.

Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.

Bec d'oiseau!