Charlotte aux framboises et biscuits roses

Et voilà un an de plus!!!

Hier j'ai soufflé mes 32 bougies déjà....sur cette charlotte aux framboises et biscuits roses.

Pour cela prenez une 15aine de biscuits roses que vous disposerez sur le contour de votre moule (moule18-20cm)

Montez en chantilly 300g de crème entière.(réserver au frais)

Faîtes chauffer 350g de framboise (congelé ou non) avec 60g de sucre.

Aux premières ébullitions, rajouter 3 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide.

Dès que les framboises sont à température ambiante les mélanger à la crème montée, puis déposer au centre et mettre des framboises en déco!

Mettre au frais et déguster sans modération!!