P'tits coeurs de mousse framboise

Voici mes p'tits cœurs faits pour la St Valentin.

Des p'tites mousses de framboises recouvert d'un glaçage velours rouge.

Pour cela il vous faut :

-200g de crème liquide entière

-250g de framboise

-45g de sucre

-40g de sucre glace

-2 feuilles de gélatine

*ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

*faîtes cuire vos framboises pour les rendre en coulis rajouter le sucre et la gélatine essorée.

Laisser refroidir à température ambiante.

*monter la crème en chantilly, puis rajouter le sucre glace.

Une fois le coulis refroidit le rajouter à l'aide d'une Maryse à la chantilly.

*Remplir vos p'tits moules cœurs.

*Placer au congélateur minimum 4h pour glacer après.

*Une fois vos mousses congelé les démouler et les glacer.