Top articles

  • PINA COLADA

    01 juillet 2015 ( #Cocktail )

    Parce que c'est juste mon cocktail préféré, voici le Pina Colada!! 4 cl de rhum blanc 2 cl de rhum ambré 12 cl de jus d'ananas 4 cl de lait de coco • Réalisez la recette "Piña Colada" au mixer. • Dans un blender (mixer), versez les ingrédients avec 5...

  • Chouquettes

    30 juillet 2015 ( #Gourmandises )

    Envie d'une petite gourmandise à grignoter!!! Ingrédients (pour 45 chouquettes) : - 1/4 de litre d'eau - 100 g de beurre - 150 g de farine - 1 cuillère à soupe rase de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de levure - 1 sachet de sucre...

  • Saint Honoré

    17 juin 2015 ( #Gâteaux )

    MMmmmmm un délice! La pâte à choux : 125g d’eau, 2g de sel, 55g de beurre, 75g de farine, 2 à 3 œufs. Porter lentement à ébullition l’eau, le sel et le beurre. Hors du feu ajouter en une seule fois la farine tamisée. Remettre sur le feu et dessécher à...

  • Forêt Noire

    21 juin 2015 ( #Gâteaux )

    BONNE FETE PAPA!! Dessert préféré de mon p'tit mari!!! Faites une génoise au chocolat...couper le gâteau en 2.. Egouttez les griottes et imbiber le gâteau avec le jus des fruits + Kirch... puis montez la chantilly avec 600g de crème entière avec 100g...

  • SPONGE CAKE

    27 juin 2015 ( #Gâteaux )

    Voici la recette du "sponge cake" gâteau anglais sorte de génoise mais avec beaucoup plus de beurre!! oui les anglais ne savent pas faire diet!!!! Facile à faire, moelleux et se tient mieux qu'une génoise classique idéale comme base, pour tous vos gâteaux...

  • Lemon Curd

    15 juillet 2015

    Voici une petite crème au citron, délicieuse... A mettre entre vos gâteaux, macarons, peut servir pour une bonne tarte au citron.... *Fouetter ensemble 200g de sucre et 250g d'œufs. *Ajouter 13g de maizena. *Dans une casserole, faire chauffer 200g de...

  • Craquelés au Chocolat

    06 octobre 2016 ( #Gourmandises, #Cadeau Gourmand )

    Ingrédients pour 30 crinkles : •200 g de chocolat •50 g de beurre •2 œufs •80 g de cassonade •1 sachet de sucre vanillé •1/2 cuillère à café de levure chimique •190 g de farine •1 pincée de sel •Sucre glace * Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat...

  • Truffes aux Biscuits Roses

    15 décembre 2016 ( #Gourmandises, #Fête )

    {Pour une trentaine de truffes} Pour le sirop: - 50 g de sucre - 10 cl d'eau Pour la ganache - 18 biscuits roses de Reims - 60 g de poudre d'amandes - 50 g de sucre - 2 cuillères à soupe de miel - 10 cl de kirsch Réaliser un sirop en mélangeant les 10...

  • Bûche Exotique

    24 décembre 2016 ( #Fête, #Bûche de Noël )

    Voici ma bûche aux fruits exotiques. Elle se compose d'une mousse coco/rhum , d'un crémeux passion, d'ananas frais, d'une feuillantine pistache et d'une dacquoise coco. Bien frais et fruitée c'était parfait après un repas copieux!! Je vous souhaite un...

  • Cake à la Banane

    23 janvier 2017 ( #Gâteaux, #Gourmandises )

    Voici un cake à la banane et au sucre muscovado! Vous ne connaissez pas ce sucre? il est extra!! Le sucre muscovado est un sucre de canne complet, non raffiné en provenance des Philippines et de l’Île Maurice. Il est de couleur brun foncé avec une forte...

  • Gaufres jambon/gruyère

    10 mars 2017 ( #Plat, #Entrée )

    Bonjour les gourmands!! envie de gaufres salées??! A vos fourneaux!! 200 g de farine 3 oeufs 20g de beurre 25cl de lait tranches de jambon coupé en 4 gruyère rapé *mélanger la farine avec 3 jaunes d'œufs, le beurre pommade, puis rajouter le lait. *monter...

  • Filet mignon feuilleté

    08 janvier 2017 ( #Plat, #Fête )

    Voici un filet mignon feuilleté garnit de champignons et tomates séchées. Pour cela il vous faut: -1 pate feuilleté (pour moi elle sera maison!) -1 beau filet mignon -1 bite de champignons de Paris -10-15 tomates séchées -moutarde -1 jaune d'oeuf *Préchauffer...

  • Aumonière jambon/brocolis

    24 janvier 2017 ( #Plat, #Entrée )

    Voici des p'tites aumônières aux brocolis et jambon! p'tite astuce pour aider des loulous qui n'aiment pas trop les légumes et encore moins les brocolis!! Pour moi ça a marché et je trouve cette présentation très sympa et eux aussi!! Pour cela il vous...

  • Brioche étoilée au Nutella

    10 février 2016

    * 180g de lait *2 œufs * 30g de beurre *70g de sucre *30g de levure de boulanger *500g de farine à brioche *pâte à tartiner -Faite fondre le beurre et laisser refroidir. -Faite tiédir le lait avec la levure. - Mettre le crochet. Dans le bol de votre robot...

  • P'tits coeurs de mousse framboise

    16 février 2017 ( #Gourmandises, #Entremets )

    Voici mes p'tits cœurs faits pour la St Valentin. Des p'tites mousses de framboises recouvert d'un glaçage velours rouge. Pour cela il vous faut : -200g de crème liquide entière -250g de framboise -45g de sucre -40g de sucre glace -2 feuilles de gélatine...

  • Ganache au Toblérone

    04 mars 2017 ( #Gourmandises, #Gâteaux en Pâtes à sucre )

    Voici une petite ganache bien gourmande pour garnir mon gâteau Trolls..! Cette ganache peut être utilisé pour recouvrement ou fourrage du gâteau (dans ce cas doubler les quantités). Toutefois je vous conseille de l'utiliser surtout en fourrage car les...

  • Biscuits Coco

    05 décembre 2016 ( #Gourmandises, #Cadeau Gourmand )

    En cette période de l'Avent, je continue de vous mettre des p'tites recettes de biscuits de noël...! Pour cela vous avez besoin : – 125 g de beurre pommade– 175 g de sucre semoule– 1 oeuf battu– 75 g de noix de coco en poudre– 175 g de farine tamisée...

  • Velouté de Potiron aux Châtaignes

    03 novembre 2015

    *550 g de potiron *50 g de châtaignes cuites et épluchées *400 ml d'eau *200 ml de lait *Quelques noisettes de beurre Sel & poivre Couper le potiron en dés une fois épluché. Verser le lait, l'eau, dans une casserole et y ajouter le potiron. Faire cuire...

  • Tarte aux Pommes aux Spéculoos

    25 janvier 2017 ( #Gâteaux )

    Il y a quelques temps j'ai découvert un super blog La Main à la Pâte avec plein de recettes aussi gourmandes les unes que les autres! Et j'ai voulu faire cette tarte aux pommes avec du spéculoos et nous on adore ça!! Pour cela il vous faut: *250g de farine...

  • Layer Cake Chocolat et Kinder Buenos

    27 janvier 2017 ( #Gâteaux )

    Depuis le temps que je vois passé ces gâteaux sur le net j'ai voulu en faire un!! Chose faîtes!! Il se compose pour moi d'un molly cake coupé en 3 étages et sur le fond j'ai fait un brownies. Recette ici: http://www.plaisir-et-gourmandises.com/2016/04/molly-cake.html...

  • Hachi Parmentier de boeuf et Potiron

    28 janvier 2017 ( #Plat )

    Pour changer un peu des gratins ou soupe classique de potiron je l'ai fait en hachi. Un hachi parmetier de bœuf, et une purée de potiron au dessus un régal! Pour cela: *500g de potiron *4-5 pommes de terre *125g de lardons *20cl de crème *150g de gruyère...

  • Galettes de Carottes et Pois cassés au curry

    26 janvier 2017 ( #Plat )

    Voici une p'tite recette sympa et original pour manger des pois cassés! Pour cela il vous faut : *5 carottes *1 oignon rouge *100g de pois cassés *1c. à soupe de curry *huille d'olive *chapelure *farine *sel poivre dans une casserole d'eau salée faîtes...

  • Tarte Choco/Banane

    18 février 2017 ( #Gâteaux )

    Voici des p"tites tartes à la banane sur une pâte sucrée au chocolat! Un vrai délice!! surtout la banane j'adore ça!! vous êtes prêts? alors à vos fourneaux!! Il vous faut: *150g de beurre mou *100g de sucre glace *1 pincée de sel *30g de poudre d'amandes...

  • Verrines Vanille/Framboises

    23 février 2017 ( #Gourmandises )

    Quoi de mieux après un repas assez copieux de finir par une verrine composée de biscuit à la cuillère, de mousse à la vanille de coulis de framboises et d'une framboise fraîche! Pour cela rien de plus simple! Pour 8 verrines: Coupez en 2 un biscuit cuillère...

  • Muffins Tout Chocolat

    09 mars 2017 ( #Gourmandises )

    Le mercredi c'est pâtisserie avec ma p'tite troupe!! Et pour le goûter ce sera des muffins tout choco!!! Je peux vous dire que les loustiks sont très contents et attendent qu'ils sortent du four.....!!! Pour cela il vous faut : 3 gros œufs 150g de lait...

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