Top articles

  • Tarte Courgettes/Thon/Brousse

    16 juillet 2015 ( #Plaisir Salé, #Plat )

    Voici une p'tite tarte salée! Etaler une pâte feuilleté, piquer le fond avec une fourchette, tartiner de moutarde le fond, saupoudrer d'herbes de Provence... Couper en fine rondelles 2-3 courgettes, puis 2-3 tomate et 2 pommes de terre déjà cuite.. Parsemer...

  • Accras de Morue Antillais

    09 septembre 2015 ( #Apéro!, #Entrée )

    Après notre séjour aux Antilles pour notre voyage de noce, je suis tombée amoureuse de la cuisine antillaise!!! De l'apéro au dessert, une cuisine haute en couleurs..! Voici enfin la recette des vrais accras Antillais!! -400g de morue dessalée et déjà...

  • Tapas : Tortilla de pomme de terre

    20 septembre 2015 ( #Apéro!, #Plat )

    Voici les tortillas de pomme de terre!! Pour cela vous aurez besoin: -3 pommes de terre moyennes -1 oignon -8 oeufs -huile d'olive -sel poivre *une fois pelées, coupez les pommes de terres en fine rondelles, puis émincez l'oignon. Dans une poêle avec...

  • Tapas : Albondigas

    22 septembre 2015 ( #Apéro!, #Plat )

    Très bon et surtout incontournable pour une soirée Tapas! Voici les Albondigas! 500g de boeuf 1 grosse gousse d'ail 2 gros oeufs 100g de chapelure fine sauce tomate huile d'olive sel poivre Pelez puis hachez l'ail. Dans un saladier, ajoutez y la viande,...

  • St Jacques sur lit de poireaux à la crème

    28 novembre 2015 ( #Entrée, #Fête )

    Voici une entrée de fête, quelques St Jacques sur des poireaux fondants à la crème... Pour une entrée: -1 blancs de poireaux -3 St Jacques -10cl de crème -sel poivre Commencez par émincer finement vos poireaux faîtes les revenir dans du beurre. Rajoutez...

  • Entremet Fruits rouges en Coeur

    04 février 2016 ( #Gâteaux, #Entremets )

    Bientôt la St Valentin! Voici un entremet aux fruits rouges sur une base de génoise. Ingrédients de la génoise : 4 œufs 100 g de farine 100 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : * Préchauffez votre four à 180°c * Au bain marie,...

  • Tarte Pesto/ Tomate / Courgette/ Mozza

    08 septembre 2016 ( #Plat, #Entrée )

    Voici une nouvelle tarte salée encore très simple à faire et délicieuse! Etaler votre pâte feuilleté puis piquer là avec une fourchette. Rajouter 1/2 pot de pesto et étaler bien sur la pâte. Couper 2-3 tomates en rondelles et 1 courgette que vous aurez...

  • Nems aux Courgettes/Lardons

    21 juillet 2016 ( #Apéro!, #Entrée )

    Ayant beaucoup de courgettes en ce moment dans notre jardin, voici une nouvelle recette... Pour cela il vous faut -10 feuilles de bricks -2 courgettes -200g de lardons -1 oignon -1 filet d'huile d'olive -sel poivre *laver et essuyer vos courgettes, puis...

  • Galettes aux flocons d'avoine et Courgettes

    20 septembre 2016 ( #Plat, #Entrée )

    Voici une nouvelle recette utilisant des courgettes, pour varier les plaisirs!! -180 g de flocons d’avoine -1 courgette râpée (pour moi une grosse du jardin soit 2 petites du commerces!) -2 œufs -2 oignons -1 gousse d’ail -2 grosses cuillères à soupe...

  • Tarte Epinard Ricotta

    07 septembre 2016 ( #Plat, #Entrée )

    Voici une tarte aux épinards et à la ricotta! Tout d'abord faites votre pâte, pour cela mélanger *150g de farine *150g de fécule *130g de beurre *1 oeufs *10cl de lait *2-3 c. à s. d'herbes de Provence une fois la pâte homogène faîtes une boule et la...

  • Bûche speculoos/nutella

    01 novembre 2015 ( #Bûche de Noël, #Fête )

    Les fêtes vont approcher à grand pas!!! Voici donc quelques idées de bûches pour faire votre choix avant les fêtes ...!! Bûche speculoos/ nutella: mousse de speculoos puis mousse nutella- croquant speculoos - génoise chocolat recouvert de nappage miroir...

  • Bûche Forêt Noire et framboise/chocolat

    06 novembre 2015 ( #Bûche de Noël, #Fête )

    Bûche génoise chocolat/ganache chocolat/ gelée framboise/ mousse framboise et une buche façon forêt noire!! Recette buche chocolat/framboise de Passion Pâtisserie: Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat...

  • Florentins

    23 novembre 2015 ( #Gourmandises, #Fête )

    Voici quelques gourmandises de Noël à picorer, à partager ou à offrir...!! -150 g de crème fraîche entière, -1 cuill à soupe de miel, - 130 g sucre, -15 g de farine, -50 g amandes effilées, -50 g fruits confits, -200 g chocolat noir Dans une casserole,...

  • Orangettes

    25 novembre 2015 ( #Gourmandises, #Fête )

    Une de mes gourmandises de noël préférées!! -150 g d'écorces d'oranges confites ou faîtes les dans un sirop! - 200 g de chocolats de couverture Préparation de la recette : Couper en fines lamelles les écorces d'oranges. Faire fondre pendant ce temps là...

  • Pain d'épices moelleux au chocolat et fruits confits

    03 décembre 2015 ( #Gourmandises, #Fête )

    Saveur de Noel le pain d'épices...mais bien moelleux!! -250g de miel -10cl de lait chaud -100g de beurre fondu -200g de farine -1/2 sachet de levure -50g de cassonade -1 oeuf -sel -4 épices, cannelle, gingembre, noix de muscade.... *préchauffer votre...

  • Apéritif de Noël

    05 décembre 2015 ( #Fête, #Apéro! )

    Voici quelques idées pour votre apéritif de noël! -Cakes Pop's pain d'épices au foie gras http://plaisiretgourmandises.over-blog.com/2015/08/cake-pop-s-sale-pain-d-epice-foie-gras.html -Nems de Confit de Canard http://plaisiretgourmandises.over-blog.com/2015/08/cigarettes-de-confit-de-canard.html...

  • Moelleux aux marrons

    10 décembre 2015 ( #Gourmandises, #Fête )

    Des petits moelleux aux marrons pour le thé, le goûter ou à grignoter!! -225 g de crème de marrons - 110 g de sucre -135 g de beurre pommade - 110 g d'œufs - 25 g de rhum brun -100 g de farine - 2 g de levure chimique * Préchauffer le four 180 °C (T°...

  • Cadeau Gourmand

    12 décembre 2015 ( #Gourmandises, #Fête )

    A l'approche des fêtes vous souhaitez offrir des cadeaux gourmands à votre famille, amis ou votre collègue de boulot gourmande...!! Cette semaine je vous mettrais plein d'idées ainsi que les recettes... Les Kits "SOS" gourmands sont en vogue!! A venir...

  • Macaron Pain d'épices/ Speculoos

    28 septembre 2015 ( #Macaron, #Gourmandises )

    En ce début d'automne et aussi parce que j'adore le pain d'épices "Maison" et le speculoos, voici des macarons biens sympas!!! Reprenons la recette de base soit : *4 blanc d’oeuf (calibre moyen – environ 35-36g) *160g de poudre d’amande *250g de sucre...

  • Courgettes Farcies Poulet/Mascarpone

    21 juillet 2015 ( #Plaisir Salé, #Plat )

    Pour inaugurer mon nouveau four oui enfin un vrai et grand four....!! C'est quand même mieux pour cuisiner!!!! Voici des p'tites courgettes rondes farcies avec des escalopes de poulet que vous aurez fait revenir avant, puis coupées en petits morceaux......

  • Aumonières chèvre / pain d'épices

    27 juillet 2015 ( #Plaisir Salé, #Entrée )

    Voici une petite entrée sucré/salé! Prenez votre feuille de brick, y mettre une tranche de pain d'épices, une tranche épaisse de fromage de chèvre, une lichette de miel liquide dessus refermez et zou au four 10 petites minutes histoire de doré et de faire...

  • Gougère et concombre/thon

    21 juin 2015 ( #Plaisir Salé, #Apéro! )

    Pour un apéritif, voici quelques gougères au fromage frais aux herbes et tomates séchées/mozza et concombre au thon! * Les gougères sont de petites spécialités bourguignonnes, réalisées à partir de pâte à choux et de fromage. Cette recette de gougère...

  • Whoopies tomates/mozza et Fromage/courgettes/crevettes

    06 août 2015 ( #Apéro!, #Plaisir Salé )

    Continuons les Apéros Party avec ces p'tits whoopies tomates mozzarella... les whoopies sont présentés normalement en hamburger, là sur la photo je n'ai pas mis celui du dessus... *Whoopies: -2 oeufs -100g de beurre mou -200g de farine -1/2c. à café de...

  • Tarte Sucré-Salé au chèvre, miel et magret fumé

    08 août 2015 ( #Entrée, #Plaisir Salé )

    Voici quelques recettes faîtes par ma p'tite maman en vacances à la maison, et on se régale!!!! une petite tarte sucrée-salée en entrée s'est délicieux!!! -1 pâte brisée -1 bûche de chèvre -12 tranches de magret de canard fumé -1/2 poivron rouge et 1/2...

  • Macaron Pistache/Chocolat

    21 août 2015 ( #Gourmandises, #Macaron )

    Voici mes tous premiers macarons! Pistache ganache chocolat noire! Pour 35 petits macarons : *170 g de sucre glace *125 g de poudre d'amandes * 20 g de pistaches *3 blancs d'oeufs pas trop jeunes *colorant alimentaire vert en poudre * 30 g de sucre en...

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