Top articles
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Glace au spéculoos
Mes 2 minis gourmands raffolent du spéculoos tout comme moi, voici en version glace !! - 80 g de sucre - 20 cl de crème liquide - 4 œufs - 15 grands spéculoos Préparation de la recette : Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Monter la crème en chantilly....
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Gâteau moelleux aux figues fraîches
Voici un gâteau renversé aux figues, très moelleux un régal...! *2 pots de farine * 1 pot de poudre d’amande *1,5 pot de sucre en poudre *1 pot de yaourt *½ pot d’huile neutre *3 œufs * ½ sachet de levure chimique * 10 figues violettes (ou + suivant taille)...
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Sablés d'amour!
La St Valentin approche!!! Mais vu que ce weekend nous partons en amoureux, nous mangerons mes gourmandises aujourd'hui!!! Quand à vous à vos fourneaux pour être prêt dimanche!! -200g de farine -50g de sucre -100g de beurre mou -1 pincée de sel -un peu...
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Tarte 100% Chocolat!
Vous êtes une addict chocolat?! voici une tarte 100% chocolat noir pour moi mais bien sûr vous pouvez la faire au chocolat au lait....! Après le gâteau de ce weekend il me restait beaucoup de ganache au chocolat donc j'ai réalisé une pate sablée au chocolat,...
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Chili Corn Carne
Voici la recette du Chili fait le jour de l'anniversaire de mon grand! pour cela il vous faut pour 10 personnes environ,: -500g d'haricots rouges -1 kg de viande haché -200g de mais -200g de sauce tomate -1 oignon -paprika, sauce épicée.... Faîtes revenir...
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Fantastik Dulcey/Erable
Et voici le 2ème gâteau d'anniversaire!! Inspiré et recette du fantastik de Christophe Michalak... Celui ci est au chocolat Dulcey et sirop d'érable..! Il est composé d'un sablé, d'un crémeux Dulcey, d'une chantilly au sirop d'érable, puis un confit au...
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Tartiflette
Profitons de la fin de l'hiver pour une bonne tartiflette!! 10 pommes de terre moyennes 4 oignons moyens 300 g de lardons 50 cl de crème fraiche 1 reblochon huile d'olive sel, poivre Peler les pommes de terre et les faire cuire. Peler les oignons, les...
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Escalope pané aux flocons d'avoine
Envie de pané vos escalopes de dinde, poulet, veau....? Pourquoi pas remplacer la panure par des flocons d'avoine... Vous verrez cela est plus croustillant!! Prenez vos escalopes les tremper dans un œuf battu puis recouvrir de flocons d'avoines. Les saisir...
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Muffins au chocolat sans oeuf
Voici une p'tite recette de muffins au chocolat mais sans œuf....! Ce qui peut bien vous dépannez un dimanche après midi par exemple!!! ou si vous êtes allergique aux œufs....! Pour cela il vous faut: - 200 g de farine - 100g de sucre roux - 50 g de beurre...
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Pina Colada 2
Voici un 2 ème cocktail de Pina Colada! Verser 5cl de rhum des Antilles!! Rajouter 2-3 cuillères à café de sucre roux. Remplir au 3/4 de jus d'orange. Puis compléter par du lait de coco. Pour un cocktail plus onctueux et gourmand et surtout remplit de...
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Gateau au Carambar et aux Pommes
Voici la recette du gâteau au carambar/pommes fait pour l'anniversaire de mon grand! ◦20 Carambars caramel ◦10 cl lait ◦150 g de beurre ◦150 g de sucre ◦150 g farine ◦1/2 sachet levure ◦3 œufs ◦2 pommes Préparation: 1.Préchauffer le four à 180° 2.Faire...
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Caramel Bleu Reines des Neiges
Vous souhaitez réaliser les cristaux de glace bleu sur votre gâteau Frozen!! Pour cela: Le caramel bleu : - 150 grammes de sucre - 5 cl d'eau - 1/2 jus de citron - du colorant bleu ciel Mélanger dans une casserole le sucre, l'eau et le jus de citron....
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Pot au feu
- 500 g de viande de boeuf grasse - 500 g de viande de boeuf maigre - 500 g de viande de boeuf gélatineuse - 1 os à moelle - 4 poireaux - 4 carottes - 1 branche de céleri - 2 oignons - 1 gousse d’ail - 1 bouquet garni (persil, thym, laurier) - 2 clous...
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Clafoutis aux cerises (type flan)
Un bon clafoutis maison quoi de plus bon?! Ingrédients (pour 6 personnes) : - 750 g cerises - 3 oeufs - 1/2 L lait - 150 g sucre - 60 g farine - 30 g beurre - 1 pincée de sel Dénoyauter ou pas (selon goût) les cerises. Faire fondre le beurre. Mettre la...
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Tarte au flan
Voici une p'tite recette de flan pas trop épais, à servir bien frais, un délice!! -1 pâte brisée ou feuilletée -1/2 l de lait -1 gousse de vanille -50g de sucre en poudre -15g de beurre -80g de farine -3 oeufs -1 pincée de sel *faire bouillir lait, gousse...
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Brownies aux noix de Pécan
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de chocolat pâtissier - 1 sachet de sucre vanillé - 150 g de beurre - 3 œufs - 150 g de sucre - 60 g de farine -150g de noix de pécan. - sel * Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre. * Pendant...
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Rôti de porc en croûte de moutarde aux herbes
Voici un beau rôti rapide à faire et qui sera plus sympa qu'un simple rôti!! Prenez un beau rôti d'1kg- 1kg200, badigeonnez de moutarde forte, puis d'herbes de Provence.. Mettez au four 45min à 200°C. Vous pouvez le faire avec n'importe quel rôti veau,...
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Macaron Chocolat/Noix de coco
Après les macarons chocolat/poire, voici une petite variante niveau garniture.. Gardez vos coques de macarons chocolat, puis garnissez de la ganache au chocolat puis rajoutez de la noix de coco râpé avant de refermer... Ganache chocolat noir : faites...
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Civet de Lapin
Voici la recette de ma grand-mère pour faire un bon civet...! - 1 lapin coupé en 6 morceaux - 1 oignon - 1/2 tête d'ail - 1 tranche épaisse de lard que vous coupez en lardons - persil - sel, poivre - 1/2 L de bon vin rouge - 1 verre de sang de lapin -...
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Choux Bruxelles aux amandes
Voici une recette bien sympa et qui change! -500g de choux Bruxelles -3 tomates -20cl de crème fraiche -100g de poudre d'amandes -50g d'amandes effilées *faîtes cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée vos choux Bruxelles nettoyés. *Egouttez et mettez...
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Gâteau Renversé à l'ananas
- 200 g de sucre en poudre - 200 g de farine - 200 g de beurre - 4 œufs - 1/2 sachet de levure - 1 boîte de rondelles d'ananas ou comme moi ananas frais! - caramel liquide *Fouettez le beurre ramolli et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse....
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Gâteau Thême Mickey
Aujourd'hui Kaël, un p'tit bout adorable dont je m'occupe et qui devient un grand garçon a 2 ans...! Pour ce p'tit loulou, voici un gâteau sur le thème Mickey dont il est complètement fan!!!! A l'intérieur un moelleux aux framboises, coupé d'un coulis...
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Frites de Patates douces
voici des frites de patates douces sucrées et légères et oui sans friteuse !! Découper les patates douces en frites, plus ou moins larges, à votre convenance. Déposer les frites sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé. Saupoudrer de...
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Tiramisu aux fuits rouges et biscuits roses
Bien frais et fruité un vrai régal!! -12 biscuits roses de Reims -250g de mascarpone -80g de sucre -2 oeufs - pour le coulis : -300g de framboises -100g de fraises -50g de sucre -10g de sucre glace *séparez les blancs des jaunes d'œufs. Fouettez les jaunes...
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Pain d'épices Moelleux
Voici une petite recette de pain d'épices moelleux... Oui j'adore ça!! mais pas ceux qu'on achète en forme de cake en tranches qui sont très secs et étouffants à mon goût... -250g de miel -10cl de lait chaud -100g de beurre fondu -200g de farine -1/2...