Glace au spéculoos
Mes 2 minis gourmands raffolent du spéculoos tout comme moi, voici en version glace !!
- 80 g de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 4 œufs
- 15 grands spéculoos
Préparation de la recette :
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Monter la crème en chantilly.
Incorporer le sucre aux jaunes d'œufs, puis le tout à la chantilly.
Mixer les spéculoos et les ajouter au mélange chantilly, œuf, sucre.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Mettre le tout dans une boite à glace vide et réserver au congélateur.
Attendre au moins 4 heures avant de servir.
Déguster sans modération!!