Top articles
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Anniversaire Cowboy- Western (préparatifs!)
C'est parti... le compte à rebours à commencer...!! Dans quelques jours mon grand cowboy va avoir 9 ans!! Une 1ère fête samedi avec ces copains / copines et le weekend d'après avec la famille!!! La déco est Ok!! Les activités pour la troupe en cours de...
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Salon Sugar Paris
Me voici de retour du Salon Sugar à Paris ce weekend... Où j'ai pu faire de belles rencontres et voir des gâteaux vraiment magnifiques en pâte à sucre.... Bien sûr j'ai fait quelques achats, surtout de ce que je ne trouvais pas (l'excuse...!) .....!!!!!!...
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Anniversaire Petit Indien
Cet après midi mon Grand Chef indien entouré de sa tribu a soufflé avec un peu d'avance ces bougies...! Et oui déjà 6 ans mon p'tit loustic!! Une sweet table bien remplit avec un gâteau Totem, des sablés décorés en cible, des cakes pop's, des beignets...
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Bûche Pomme Verte / Citron / Coco
Voici une bûche acidulée, fruitée et légère, un délice!! Elle se compose d'un streusel à la noix de coco, d'un biscuit cuillère à la vanille imbibé au jus de pomme verte, d'un insert de curd de citron , d'une brunoise de Granny Smith cuite au sirop de...
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Bûche Caramel/Orange/Pain d'épices
Voici ma 1ère bûche de l'année!! Je m'y prends tôt et pouvoir tester et goûter plusieurs bûches avant noël!! Donc voici une bûche mousse caramel avec un insert crémeux à l'orange sur un pain d'épices moelleux. Le tout est recouvert d'un glaçage miroir...
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Gâteau Minnie
Voici un gâteau à étage pour les 1 an d'une petite puce!! Gâteau du bas est un sponge cake vanille, garnit de fraises et framboises fraîches et nappage framboise. Celui du haut Sponge cake noix de coco/ ganache au Kinder.. Sponge Cake Vanille : (pour...
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Bûche Vanille/Caramel/Pommes
Voici une bûche gourmande qui se compose d'une mousse vanille / insert crémeux au caramel/ pommes/ streusel aux amandes Crémeux au caramel Ingrédients: 2 feuilles de gélatine 125g de sucre en poudre 50g de miel 250g de crème fleurette 75g de beurre Préparation:...
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Eclairs et Petits Choux
Voici de beaux p'tits Choux au chocolat et choux noix de coco!! *Crème pâtissière: - 1 litre de lait - 100 g de farine - 200 g se sucre - 4 jaunes d'oeuf - 1 gousse de vanille Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange...
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Anniversaire Cowboy au Far West!
Ca y est cet aprem mon grand loulou a fêter son anniversaire avec ces copains-copines de l'école, du hand, sa p'tite chérie et son meilleur ami... Au programme pas mal d'activités, (voir l'article sur les préparatifs ) ils étaient très contents et surtout...
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Bûche Marrons/Cassis
Voici une nouvelle bûche, à la fois gourmande et fruitée!! Je souhaitais faire une bûche aux marrons un de mes parfums préférés!! Je n'aurais pas associer le cassis.... Mais, une fois en bouche,une vraie réussite!! Ok je me suis inspirée de Grands Chefs,...
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Gâteau Cadeau en effet matelassé
Voici mon dernier gâteau en pâte à sucre en effet matelassé.. A l'intérieur 2 Sponges cake (recette sur le blog) un à la vanille un au caramel, et celui du milieu un brownie noix de pécan, le tout avec une ganache chocolat caramel et éclats de caramel. Brownie...
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Aligot
L'aligot, un plat de résistance! L'aligot est un mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche qu'il faut travailler et retravailler pour obtenir la texture parfaite. L'aligot est un plat historique en Aubrac. C'est la grande spécialité du Nord-Aveyron....
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Panier Gourmand
Mes p'tits paniers gourmands de noël sont tous terminés et pour la majorité déjà offerts...!!! Un sacré boulot mais un très grand plaisir pour moi à confectionner tous ces p'tites gourmandises qui ont beaucoup plu! Chaque panier est différent et peut...
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Gâteau Spiderman
Voici un gâteau mousse 3 chocolats entouré de génoise sur un croquant prâlinoise le tout au décor de Spiderman, pour la joie d'un grand garçon qui fête ces 4 ans aujourd'hui!!! * Un nouveau défi pour moi avec ce nouveau thème mais l'araignée m'a inspiré!!!! Croquant...
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Entremet Pistache-Chocolat
Voici un entremet sur un fond speculoos puis un crémeux à la pistache et une mousse Chocolat noir le tout recouvert d'un nappage miroir. En déco éclats de pistaches torréfiés, poudre de pistache et billes argentées... faites un fond de votre choix, génoise,...
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Anniversaire Safari/jungle
Pour les 8 ans de mon aventurier son anniversaire nous embarquait pour un safari... Une chasse aux trésors avec un quizz, rébus et énigmes sur les animaux étaient au programme pour mes aventuriers d'un jour....! Un bavarois passion/coco le tout entouré...
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Bûche Royal chocolat
Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : * Préchauffez votre four à 180°c * Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. *Montez les blancs en neige. * Blanchissez...
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Anniversaire Cowboy (2)!
Suite et fin des anniversaires au Far West pour mon grand cowboy qui a soufflé ces bougies ce weekend avec la famille! Pour cela nous avons commencé par le buffet de gourmandises! Macarons à la framboise et chocolat/châtaigne, des chouquettes, pop corn...
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Bûche Fruits rouges sur Biscuits Roses
Une bûche fruitée comme je les aime!!! Elle se compose d'un insert de fruits rouges/ mousse framboise / fond en biscuits roses de Reims Faîtes à l'avance l'insert car doit être prit au congélateur avant la mousse... * Insert Fruits rouges : - 200g de...
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Carrés aux fruits confits et chocolat : gâteaux de Noël
Voici des p'tites gourmandises qui composait mon panier gourmand! Vous aussi vous souhaitez faire un cadeau gourmand, voici de petits carrés délicieux! pour cela il vous faut: -2 gros oeufs -150g de farine -150g de sucre glace -230g de mélange de fruits...
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Repas de Noël
Me voici de retour après quelques jours de vacances en famille pour les fêtes de Noël...! Voici mon repas du réveillon...! Apéritif: Suprême de langoustines Boudin noir / pommes sur pain d'épices Macaron pain d'épices et foie gras Tartelettes bousin /...
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Apéro dinatoire
Quoi de mieux que de picorer...!! * Tartine de saumon : Faites cuire 2 darnes de saumon au court bouillon, puis retirer la peau et émietter les. Mélanger avec 1/2 citron et 3-4 cuillères à soupe de crème épaisse, sel, poivre , brin de ciboulette.. Toaster...
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Gratin de Christophine des Antilles
•5 belles christophines •1 gros oignons •200g de lardons •50g de beurre •50g de farine •1/2 L de lait •du gruyère râpé •sel, poivre. Lavez les christophines. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et placez-les dans une cocotte pendant 20 min....
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Bûche de Noël
Bientôt Noël et vous cherchez quel sera les parfums de votre bûche pour votre repas de noël.....?! Voici quelques idées ....!! orange/ caramel/ pain d'épices marrons/ cassis pomme verte/ citron/ noix de coco marrons/ fruits rouges vanille/ caramel/ pommes...
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Brookie au chocolat
Un nouveau gâteau magique!! Moitié Brownie et moitié Cookie, voici un Brookie au 2 chocolats !! Pour cela il vous faut: -200g de farine -1 tablette de chocolat Nestlé Noir ou Corsé! -1 tablette de chocolat Nestlé Lait -220g de beurre -150g de cassonade...